Ce dessert de fromage blanc au coulis exotique est né… d’une panne d’électricité !
Retour en arrière : durant les vacances, une panne d’électricité a touché le village où je séjournais pour quelques jours. La panne a duré 12 heures… assez longtemps pour faire fondre des sorbets à l’Oasis tropical en bâtonnets que je venais d’acheter, qui bien sûr n’ont pas tenu dans le congélateur éteint.
Pour profiter de la pleine saison des pêches, voici une délicieuse tarte rustique aux pêches.
C’est un dessert particulièrement adapté à l’été, sur un lieu de vacances, car il n’y a besoin d’aucune vaisselle pour le préparer. On étale directement la pâte sur la plaque du four, sans utiliser de plat à tarte.
Bon, par contre, il faut quand même un four.
A l’origine, ce gâteau citron vert coco était censé être un tiramisu…
Il parait que la tarte tatin provient d’une tarte aux pommes ratée. Eh bien, mon gâteau citron vert coco vient d’un tiramisu raté, suite à un quiproquo avec ma fille !
Au cas où vous n’auriez pas eu votre dose de sucre avec les œufs aux chocolats de Pâques, voici aujourd’hui un dessert bien connu : le flan coco.
Lors de la cuisson, la préparation se transforme en deux textures : une base qui fait penser à un gâteau (c’est en fait la noix de coco qui se sépare de la préparation et remonte en surface), et par-dessus du flan. Le tout est nappé d’un délicieux caramel, très régressif.
Je vous présente aujourd’hui une tarte aux poires et noisettes, que j’ai goûtée lors d’une fête de famille il y a quelques semaines.
J’ai adoré le mariage des poires et des noisettes. Lorsque j’ai demandé à la cuisinière où elle avait trouvé sa recette, elle m’a répondu qu’elle l’avait créée elle-même et me l’a donnée. Je me suis empressée de la refaire chez moi. Je la partage donc avec vous. Lire la suite
