Tarte aux endives au Saint Nectaire

Tarte aux endives au Saint Nectaire

J’ai eu envie ce week-end de cuisiner des endives sous forme de tarte, pour leur apporter de la gourmandise, d’où cette recette de tarte aux endives au Saint Nectaire.

J’ai déjà testé l’association d’endives et de Saint Nectaire dans une soupe. Le mariage était parfait ! J’ai donc décidé de renouveler l’expérience, en ajoutant un peu de bacon pour apporter une note fumée à ma tarte aux endives.

Lire la suite

Soupe de lentilles vertes aux lardons

Soupe de lentilles aux lardons

Pour se réchauffer avec une soupe bien consistante, je vous propose une soupe de lentilles vertes aux lardons.

Sa texture est onctueuse et assez épaisse, entre un velouté et une purée.

Dans cette soupe de lentilles, j’incorpore des lardons qui apportent un goût fumé très agréable. J’ajoute en touche finale de la ciboulette et des noisettes concassées torréfiées.

Lire la suite