En accompagnement d’une côte de bœuf cuite au barbecue, j’ai préparé cette salade de pommes de terre aux radis et fanes.
Le résultat est une jolie salade colorée, dans laquelle les feuilles de radis apportent une touche végétale et les radis du croquant.
Cuisiner pour sa famille au quotidien relève du casse-tête lorsqu’il faut concilier les goûts des uns et des autres. Ainsi est né ce gratin de blettes au camembert.
Je n’aime pas les côtes de blettes. J’apprécie les feuilles de blettes dans les farçous, délicieuses crêpes aveyronnaises. Mais les côtes, non.
Aujourd’hui, je vous propose de réaliser une salade de chou rouge et blanc, en ajoutant quelques ingrédients qui vont lui apporter du peps.
C’est une entrée délicieuse, qui se prépare en à peine 15 minutes.
Tout d’abord, j’ai incorporé dans ma salade des cranberries qui apportent en touche finale une petite note acidulée.
Ce week-end, j’ai préparé des fruits secs aux épices, délicieuse alternative aux gâteaux d’apéritif trop gras et trop salés.
Mes convives ont beaucoup apprécié les saveurs torréfiées des fruits secs, et le parfum des épices qui invitent au voyage.
L’astuce pour réussir cette recette est d’imbiber les fruits secs avec du blanc d’œuf mélangé à des épices.
