Salade de fenouil et carotte au basilic

salade de fenouil et carotte

Me revoilà avec une délicieuse salade de fenouil et carotte, après un mois de pause pour cause de vacances.

Et voilà, les vacances  sont finies pour moi ! Je reprends donc ma plume – ou plutôt ma souris – pour partager avec vous mes recettes.

J’espère que vous avez bien profité de l’été pour vous ressourcer et faire le plein d’énergie. A tous ceux et celles qui reprennent le chemin du bureau, de l’école ou de toute autre activité quotidienne, je vous souhaite bon courage et une bonne dose de motivation pour démarrer cette nouvelle année !

La salade de fenouil et carotte au basilic que je vous propose aujourd’hui est une bonne source de vitamines. Elle est fraîche et croquante, avec des saveurs méditerranéennes apportées par le goût anisé du fenouil et les arômes de l’huile d’olive. Les carottes amènent une douce saveur sucrée, et les câpres apportent du peps à l’ensemble. Quelques dés de feta complètent l’ensemble avec une note lactée.

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