Cette mousse au chocolat et cacahuètes représente bien le type de cuisine que j’aime transmettre à travers mon blog.
C’est un dessert qui fait partie de la cuisine de tous les jours, rapide à préparer et gourmand. Mais un ingrédient suffit pour lui apporter de l’originalité et lui donner encore plus de gourmandise.
Pour profiter de la pleine saison des aubergines, je vous conseille cette savoureuse recette d’aubergines au sésame.
Il s’agit tout simplement de faire cuire des aubergines avec de l’huile de sésame et une lichette de sauce soja sucrée, qui permet d’atténuer l’âpreté des aubergines.
Voici une recette qui réconcilie la gourmandise et le manque de temps pour cuisiner en semaine : des tartines de figues et chèvre au jambon.
J’ai choisi deux sortes de figues pour les réaliser : des vertes et des violettes, donnant ainsi à mes tartines de jolies couleurs.
Un bon pain aux céréales et du fromage de chèvre, quelques lamelles de jambon cru… Il n’en faut pas plus pour se régaler !
Pour sa deuxième édition, le SIRHA Green, initialement prévu du 14 au 16 juin à Eurexpo, a eu lieu finalement du 6 au 8 septembre à La Sucrière.
Dédié au food service responsable, le SIRHA Green s’adresse aux professionnels de la restauration. Il regroupe des exposants et visiteurs autour d’offres variées de produits alimentaires, packaging, prestations de services, équipements professionnels ou solutions logistiques.
Au menu du SIRHA Green, diverses conférences ont abordé des sujets de fond et d’actualité. Du packaging à l’antigaspillage, comment réduire son empreinte environnementale ? Qui sont les nouveaux consommateurs et quelles sont leurs attentes ? Quelles solutions pour développer la production et la consommation locale ? Comment les restaurants et autres professionnels du food service peuvent-ils s’adapter à la crise actuelle ?
Voici un tour d’horizon de quelques-unes de mes découvertes lors de ce SIRHA Green aux saveurs particulières, en mode masqué bien sûr !
1er septembre : rentrée des classes ! Pour faire face sereinement à cette journée bien chargée, cette quiche au saumon fumé et feta vous permettra de régaler vos marmots sans passer du temps en cuisine.
Ce soir, bon nombre d’entre vous auront des devoirs à la maison : remplir les incontournables formulaires pour l’école, recouvrir les livres …
Donc aujourd’hui, on ne met pas la barre trop haut et on se simplifie la vie avec cette quiche accompagnée d’une bonne salade verte et de fruits en dessert. La saveur fumée du saumon et la légère acidité de la feta en font un plat délicieux.
