L’ empanada est un chausson fourré qu’on consomme couramment en Amérique du Sud, garni de divers ingrédients : thon, œuf, viande, légume… La recette que je vous propose est extraite du Grand livre de la cuisine du monde chez Hachette Cuisine, que m’a offert mon copain Jérôme, excellent cuisinier et globe-trotter. C’est une recette qui provient…
Aujourd’hui, je vous présente un dessert haut en couleur : la tarte à la praline. Très sucrée, elle régale les yeux par son joli rose qui provient du sucre coloré qui enrobe les amandes. Suivant les recettes, l’appareil à la praline est plus ou moins épais. Personnellement, j’aime la tarte à la praline lorsqu’elle est fine….
Hier, les lyonnais ont découvert un nouvel endroit : le parvis de la Mère Richard, place récemment aménagée pour accueillir les piétons. L’inauguration de cette place a été l’occasion pour de nombreux lyonnais de déguster un plateau de fromage mémorable !
Les endives, un produit de saison que j’aime bien. Signe distinctif : l’amertume bien sûr ! Je vous ai mitonné une soupe d’endives dont vous vous régalerez. La pomme de terre lui donne une texture veloutée et la pomme adoucit la saveur amère de l’endive. La soupe est servie avec des cubes de St Nectaire qui fondent…
J’ai participé le week end dernier à un drôle d’événement : le Startup weekend Lyon food. Qu’est ce qu’un startup week end ? C’est une expérience de 54 heures pendant lesquelles on triture ses méninges. Cela s’adresse à toute personne qui souhaite lancer une idée de business ou contribuer à un projet. Une façon ludique de tester…