Pour préparer ma confiture pomme rhubarbe, je me suis inspirée de la recette de confiture pomme kiwi. L’association de la pomme avec un autre fruit permet d’adoucir l’acidité de ce fruit. Par ailleurs, la pomme apporte la pectine nécessaire pour que la confiture fige bien. Voici quelques astuces à retenir pour réussir cette confiture.
Aujourd’hui, atelier confiture d’abricots ! Voici quelques conseils pour réussir votre confiture… Tout d’abord, il faut prévoir le même poids de sucre et d’abricots dénoyautés. Je l’ai préparée avec 3,5 kg d’abricots dénoyautés et autant de sucre. Avec cette quantité, j’ai fait une quinzaine de pots. Un conseil tout simple mais qui a son importance :…
Chaque hiver, je prépare une confiture pomme kiwi. Cette idée m’est venue une année où une amie m’a donné une grosse quantité de kiwis, ses parents ayant dans leur jardin des arbres qui en produisent beaucoup. J’ai trouvé cette recette sur le site Espace Recettes Thermomix. Vous n’avez pas de Thermomix ? Pas de problème, je l’ai préparée…
Ephémère mirabelle… On la trouve juste pendant quelques semaines sur nos marchés. C’est le moment d’en faire une confiture. Mais en cette période de rentrée, les journées sont bien remplies. Je prépare donc ma confiture facilement et rapidement au Thermomix. A déguster sur une bonne tartine beurrée de pain de seigle.
Voici la recette de a gelée de groseilles, ma confiture préférée. Les proportions sont simples à retenir : il faut le même poids de sucre que de groseilles. Dans ma famille, cette recette fait partie de mon patrimoine culinaire, et se transmet de génération en génération.