L’idée de cette salade de flageolets m’est venue dimanche soir, jour de Pâques, lorsque je me suis retrouvée avec des restes.
Pour accompagner un bon gigot d’agneau, j’avais acheté des flageolets chez Picard. Mais j’avais prévu trop large sur les quantités.
J’ai donc improvisé cette salade de flageolets lundi. Je l’ai parfumée avec de la menthe fraîche, achetée initialement pour réaliser une sauce au yaourt et à la menthe, excellente avec de la viande.
Pour un apéro sain et gourmand, je vous propose de préparer un tartinable de haricots rouges.
Voici quatre bonnes raisons de cuisiner cette recette.
J’ai imaginé ce plat de semoule aux légumes et thon un peu par hasard.
Je voulais utiliser différents restes dans mon frigo, avec notamment de la semoule, une courgette et une aubergine. Petit à petit, l’idée m’est venue d’assembler tout cela, et de parfumer l’ensemble avec des herbes de Provence puis du citron confit, donnant ainsi à ce plat des saveurs méditerranéennes.
Ce dessert de fromage blanc au coulis exotique est né… d’une panne d’électricité !
Retour en arrière : durant les vacances, une panne d’électricité a touché le village où je séjournais pour quelques jours. La panne a duré 12 heures… assez longtemps pour faire fondre des sorbets à l’Oasis tropical en bâtonnets que je venais d’acheter, qui bien sûr n’ont pas tenu dans le congélateur éteint.
Pour utiliser un reste de boîte de maïs, je vous propose une recette de délicieuses galettes de maïs, faciles à préparer.
Dans ces galettes, on retrouve bien la saveur douce et sucrée du maïs. Elles sont grillées en surface, et moelleuses à l’intérieur.
