Un petit cou de mou avec toute cette pluie ? Allez, on se console avec ces délicieux amarettis aux amandes.
Ces petits gâteaux italiens sont croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Restes
Pancakes au pain sec
Cette recette de pancakes au pain sec est d’actualité, en cette veille de Journée Mondiale du pain, Journée Mondiale de l’alimentation, et Journée Nationale de la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Pour cette journée, j’ai souhaité mettre à l’honneur ce pain que tout le monde aime. Il est l’un des aliments les plus consommés au quotidien… mais aussi le plus jeté.
Chapelure de pain sec
La chapelure de pain sec…. Voici une recette bien simple, me direz-vous ? Oui, mais la chapelure offre de nombreuses possibilités dans la cuisine de tous les jours.
L’idée m’est venue de vous parler de la chapelure le week-end dernier, lorsque j’ai rencontré Récup & Gamelles au Festival The Greener Good à Lyon.
Boulettes de quinoa et légumes à la menthe
J’ai mis au point cette recette de boulettes de quinoa et légumes pour utiliser un reste de quinoa.
Ayant préparé trop de quinoa, j’ai bien compris que mes gourmands seraient moins enthousiastes si je leur en servais à plusieurs repas d’affilée.
Mini quiches avec reste de pâte brisée
J’ai préparé ces mini quiches pour utiliser des restes de pâte brisée.
Je n’avais pas assez de restes de pâte pour les faire dans des moules à tartelettes. J’ai donc utilisé des moules en silicone pour mini muffins. On peut aussi utiliser d’autres formes de moules, ou tout simplement des caissettes en papier.
J’ai servi mes mini quiches tièdes à l’apéritif. Elles ont disparu en une bouchée !