En quelques jours, la météo changeante nous emmène vers l’automne, et les salades de tomates estivales laissent place aux plats chauds réconfortants, comme cette délicieuse purée de potimarron et châtaigne.
C’est un plat nourrissant, qui suffit pour un repas du soir.
Connaissez-vous les yakitoris de boeuf au fromage ? Ce sont de petites brochettes japonaises, dont j’ai envie de vous parler à l’occasion de la Coupe du monde de rugby qui a commencé vendredi dernier, et qui se tient au Japon.
Les yakitoris de boeuf sont composés d’un morceau de fromage enrobé de viande. On les laisse mariner dans un mélange à base de sauce soja. A la cuisson, le fromage devient fondant.
Le gratin dauphinois fait partie des plats incontournables de la cuisine française. A la veille des journées du patrimoine, c’est donc le bon moment pour vous en proposer la recette.
Ce que j’aime dans le gratin dauphinois, ce sont les pommes de terre fondantes à l’intérieur et croustillantes en surface.
Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de poulet au curry express.
En cette période de rentrée, nous voilà déjà débordés par les formulaires à remplir, des livres à recouvrir, les fournitures de dernière minute à acheter… Courage !
La tentation est grande de sortir un plat déjà prêt du congélateur pour ne pas perdre du temps en cuisine. Ou bien … cuisiner ce poulet au curry qui se prépare en 25 mn chrono : 10 mn pour préparer et lancer la cuisson, puis 15 mn pour laisser cuire, pendant lesquelles vous pouvez vaquer à vos occupations…
J’ai mis au point cette recette de boulettes de quinoa et légumes pour utiliser un reste de quinoa.
Ayant préparé trop de quinoa, j’ai bien compris que mes gourmands seraient moins enthousiastes si je leur en servais à plusieurs repas d’affilée.
