Cette recette de pâtes au chorizo et sauce tomate est concentrée en saveurs.
J’ai choisi des spaghettis, mais des linguine ou des tagliatelles conviendraient parfaitement.
Plat
Pérail au four
Cet été, j’ai eu un coup de cœur pour la recette du pérail au four.
J’ai découvert cette façon de préparer le pérail au restaurant Côté marché à Millau, en Aveyron.
La responsable du restaurant m’a gentiment confié sa recette que je partage avec vous.
Purée de pommes de terre et courgettes
La purée de pommes de terre et courgettes est un plat simple, adapté aux repas de tous les jours.
C’est un mélange savoureux et équilibré de féculent et de légumes.
Hauts de cuisse de poulet à la moutarde
La recette des hauts de cuisse de poulet à la moutarde fait partie de mes incontournables à la maison.
Simple et savoureuse, elle demande très peu de préparation pour un résultat très gourmand.
Tartare thon framboise
Je vous présente aujourd’hui une recette de tartare thon framboise, à la fois rapide et facile à cuisiner.
Elle m’a été inspirée par la cheffe Philippine Jaillet, du restaurant Le Boréal à Paris, candidate dans la saison 16 de Top Chef que j’appréciais. Lors d’une épreuve de dégustation à l‘aveugle, elle a préparé un tartare de thon aux framboises.
