Voici un plat pour lequel j’ai eu un coup de cœur ces dernières semaines : un crumble de patate douce.
Je l’ai cuisiné à plusieurs reprises cet hiver. Il remporte toujours un franc succès.
Plat
Tarte aux escargots et champignons
Pour votre repas de fête, je vous propose une tarte aux escargots et aux champignons.
Bien garnie et généreuse, elle convient parfaitement pour 8 convives.
Patates douces et épinards aux épices
Voici une recette de patates douces et épinards au lait de coco et épices, un plat coloré et parfumé.
C’est le genre de recette facile que j’aime bien cuisiner le soir, car c’est un bon équilibre entre des féculents, en l’occurrence la patate douce et des légumes avec les épinards.
Pâtes au chorizo et sauce tomate
Cette recette de pâtes au chorizo et sauce tomate est concentrée en saveurs.
J’ai choisi des spaghettis, mais des linguine ou des tagliatelles conviendraient parfaitement.
Pérail au four
Cet été, j’ai eu un coup de cœur pour la recette du pérail au four.
J’ai découvert cette façon de préparer le pérail au restaurant Côté marché à Millau, en Aveyron.
La responsable du restaurant m’a gentiment confié sa recette que je partage avec vous.
