Pour se réchauffer avec une soupe bien consistante, je vous propose une soupe de lentilles vertes aux lardons.
Sa texture est onctueuse et assez épaisse, entre un velouté et une purée.
Dans cette soupe de lentilles, j’incorpore des lardons qui apportent un goût fumé très agréable. J’ajoute en touche finale de la ciboulette et des noisettes concassées torréfiées.