Attention, voici un dessert très gourmand : une tarte banane chocolat noisettes.
Sur une pâte sablée précuite, on dispose des rondelles de banane, sur lesquelles on répartit des noisettes concassées, nappées d’un mélange au chocolat.
On obtient ainsi des bananes fondantes qui contrastent avec les noisettes encore un peu craquantes, le tout enrobé de chocolat praliné très gourmand.
Dans quelques jours, ce sera la Saint Valentin. Pour cette occasion, je vous propose de préparer pour votre bien-aimé.e un gâteau au thé matcha, garni d’une crème au cacao.
J’aime beaucoup le thé matcha pour sa saveur végétale subtile et raffinée, et pour sa belle couleur verte.
Ce gâteau au thé matcha est léger et savoureux. Il est composé de deux éléments : un biscuit de Savoie moelleux, aromatisé avec du thé vert matcha, et une crème pâtissière onctueuse, parfumée avec du cacao non sucré.
Pour cette première recette de l’année, je vous présente un dessert léger et rapide à préparer : une soupe de mangue au citron vert et à la menthe, acidulée et pleine de peps.
La texture de la mangue mixée est onctueuse. Sa saveur fruitée se marie parfaitement avec la fraîcheur de la menthe et du citron vert.
Ce vacherin glacé mangue marron est ultra simple à cuisiner. C’est un délicieux dessert pour un repas de fêtes.
J’ai eu l’occasion de le goûter l’an dernier pour les fêtes de fin d’année dans ma famille. J’ai été surprise par l’association mangue et marron, pas certaine que ces deux goûts se marieraient bien.
Finalement, c’était une très bonne découverte, et je compte bien m’en régaler à nouveau cette année !
Les fêtes de Noël arrivent à grand pas, ainsi que la séance annuelle de préparation de biscuits de l’Avent : cette année, je partage avec vous ma recette de biscuits à la cardamome.
Cette épice est très aromatique. Ses saveurs évoquent le camphre et les agrumes. On la trouve soit en poudre, soit en gousse.
