Muffins à la banane et sésame noir

muffins à la banane et sésame noir

Non, ces gâteaux que vous voyez sur la photo ne sont pas au chocolat ! Ce sont des muffins à la banane et au sésame noir.

A la recherche d’une alternative à mon banana bread pour utiliser des bananes trop mûres, je me suis plongée dans mes cahiers de cuisine, où je colle depuis l’âge de 11 ans des recettes que je découpe dans des journaux de cuisine. Une vraie source d’inspiration !

J’ai trouvé dans l’un d’eux une recette de gâteaux banane tahiné. Le tahiné, appelé aussi tahin ou tahini, est une crème de sésame fabriquée avec des graines de sésame broyées, additionnées d’un peu d’eau et d’huile.

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Mousse de fromage blanc sur compotée d’abricots

mousse de fromage blanc sur compotée d'abricots

Yaourt ou fruit ? Pas besoin de choisir ! Avec cette mousse de fromage blanc sur compotée d’abricots, vous avez les deux.

Il faut d’abord faire cuire les abricots avec du miel pendant 25 mn pour obtenir une compotée et la laisser refroidir. Je vous conseille de goûter les abricots avant de les cuire. S’ils sont peu sucrés et acides, il vaut mieux augmenter la dose de miel.

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Granola sucré fait maison

granola sucré

Pour vous régaler au petit déjeuner, voici un délicieux granola sucré fait maison.

Avec sa texture croustillante, il est excellent sur un fromage blanc, avec des fruits frais, sur une compote, ou tout simplement avec du lait.

Les ingrédients de base de ce granola sucré sont des flocons d’avoine, des fruits à coque, de l’huile, des graines et un produit sucrant.

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