Non, ces gâteaux que vous voyez sur la photo ne sont pas au chocolat ! Ce sont des muffins à la banane et au sésame noir.
A la recherche d’une alternative à mon banana bread pour utiliser des bananes trop mûres, je me suis plongée dans mes cahiers de cuisine, où je colle depuis l’âge de 11 ans des recettes que je découpe dans des journaux de cuisine. Une vraie source d’inspiration !
J’ai trouvé dans l’un d’eux une recette de gâteaux banane tahiné. Le tahiné, appelé aussi tahin ou tahini, est une crème de sésame fabriquée avec des graines de sésame broyées, additionnées d’un peu d’eau et d’huile.
