Mousse coco chocolat

mousse coco chocolat

Après les repas festifs de fin d’année, on a plutôt envie de fraîcheur et de plats léger, comme cette mousse coco chocolat qui marie légèreté et gourmandise.

Cette recette m’est venue de l’envie d’un dessert mélangeant la noix de coco et une touche chocolatée, tout en restant raisonnable côté calories.

L’astuce pour avoir un dessert mousseux léger est de mélanger du fromage blanc avec du blanc d’œuf monté en neige.

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Pain d’épices au miel

pain d'épices au miel

Plus on avance dans le mois de novembre, plus les envies de produits gourmands qui évoquent les fêtes se font sentir, comme ce délicieux pain d’épices au miel.

Pour un gâteau 100% miel, j’ai tout simplement repris ma recette habituelle de pain d’épices, dont j’ai retiré les épices. J’ai juste incorporé les graines d’une gousse de vanille de Tahiti de Norohy, à l’arôme puissant. Lire la suite