Il y a 4 ans (déjà !), j’ai publié une recette de cake au potiron et graines de courge, dans laquelle j’ai trouvé mon inspiration pour réaliser la semaine dernière un cake au potimarron et amandes.
Le premier est salé et se sert à l’apéritif. Le deuxième est sucré, et se déguste en dessert.
Ces deux cakes ont en commun leur moelleux et leur jolie couleur orange.
Après les repas festifs de fin d’année, on a plutôt envie de fraîcheur et de plats léger, comme cette mousse coco chocolat qui marie légèreté et gourmandise.
Cette recette m’est venue de l’envie d’un dessert mélangeant la noix de coco et une touche chocolatée, tout en restant raisonnable côté calories.
L’astuce pour avoir un dessert mousseux léger est de mélanger du fromage blanc avec du blanc d’œuf monté en neige.
Plus que quelques jours avant le réveillon de Noël puis du 31 ! Voici des idées de desserts de fêtes pour faire le plein de gourmandise.
Pour préparer Noël avec gourmandises, je vous propose de préparer des biscuits de l’Avent, avec ces sablés au citron et pavot
Ils sont bien croquants, et à la fois sucrés et acidulés. Une petite pointe de sel dans la pâte vient renforcer leur saveur et donner du peps.
Plus on avance dans le mois de novembre, plus les envies de produits gourmands qui évoquent les fêtes se font sentir, comme ce délicieux pain d’épices au miel.
Pour un gâteau 100% miel, j’ai tout simplement repris ma recette habituelle de pain d’épices, dont j’ai retiré les épices. J’ai juste incorporé les graines d’une gousse de vanille de Tahiti de Norohy, à l’arôme puissant. Lire la suite
