Tarte rustique aux pêches

Tarte rustique aux pêches

Pour profiter de la pleine saison des pêches, voici une délicieuse tarte rustique aux pêches.

C’est un dessert particulièrement adapté à l’été, sur un lieu de vacances, car il n’y a besoin d’aucune vaisselle pour le préparer. On étale directement la pâte sur la plaque du four, sans utiliser de plat à tarte.

Bon, par contre, il faut quand même un four 🙂.

Lire la suite

Flan coco

flan coco

Au cas où vous n’auriez pas eu votre dose de sucre avec les œufs aux chocolats de Pâques, voici aujourd’hui un dessert bien connu : le flan coco.

Lors de la cuisson, la préparation se transforme en deux textures : une base qui fait penser à un gâteau (c’est en fait la noix de coco qui se sépare de la préparation et remonte en surface), et par-dessus du flan. Le tout est nappé d’un délicieux caramel, très régressif.

Lire la suite

Tarte aux poires et noisettes

tarte aux poires et noisettes

Je vous présente aujourd’hui une tarte aux poires et noisettes, que j’ai goûtée lors d’une fête de famille il y a quelques semaines.

J’ai adoré le mariage des poires et des noisettes. Lorsque j’ai demandé à la cuisinière où elle avait trouvé sa recette, elle m’a répondu qu’elle l’avait créée elle-même et me l’a donnée. Je me suis empressée de la refaire chez moi. Je la partage donc avec vous. Lire la suite

Crêpes au thé matcha et framboises

crêpes au thé matcha

Dans quelques jours, c’est la Saint Valentin. Pour célébrer l’amour, que ce soit en couple, en famille ou avec votre entourage, voici de délicieuses crêpes au thé matcha et framboises.

Dans ce dessert, la saveur subtile du matcha et sa légère amertume contrastent avec la fraîcheur des framboises et du coulis de framboise. Le vert des crêpes et le rouge des framboises, couleur de l’amour, évoquent les couleurs d’un bouquet de rose.

Lire la suite