Energy balls figue et amande

energy balls

Connaissez-vous les energy balls ? Il s’agit de boules d’énergie, à manger au petit déjeuner, au goûter ou à tout moment de la journée pour éviter un coup de pompe.

Le principe est simple : pour réaliser des energy balls, on mélange des oléagineux et des fruits secs, et on mixe le tout, qu’on roule ensuite dans un autre ingrédient. Il n’est pas nécessaire d’ajouter du sucre, car les fruits secs en amènent déjà suffisamment.

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Pain d’épices

pain d'épices

Pour un bon petit déjeuner ou au goûter, voici un délicieux pain d’épices, qu’on retrouve souvent sur les tables en cette période de fêtes.

A la sortie du four se dégage une irrésistible odeur de miel de ce pain d’épices qui a une belle couleur ambrée.

J’aime le pain d’épices lorsqu’il a un bon équilibre des épices et un goût marqué en miel. Pour cela, il est préférable de choisir un miel de montagne, de sapin ou de châtaigner.

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Pavlova mangue passion

pavlova mangue passion

Pour votre menu de fêtes, je vous propose une pavlova mangue passion, un dessert tout en légèreté.

Une pavlova est composée de 3 éléments : une meringue, de la Chantilly et des fruits. Les différentes saveurs sont équilibrées : l’acidité des fruits compense le sucre de la meringue, et la Chantilly apporte de la douceur à l’ensemble.

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