Velouté de courge butternut

Velouté de courge butternut

Pour égayer un velouté de courge butternut basique, j’ai ajouté 2 ingrédients.

Tout d’abord, j’ai ajouté en fin de cuisson un peu de vinaigre de cidre qui amène une touche d’acidité et une subtile saveur de pomme.

Pour remplacer les croûtons classiques dans une soupe, j’ai choisi des craquants quinoa et tournesol de la marque Sigdal, que j’ai brisés en petits morceaux, disposés au dernier moment dans le velouté de courge butternut.

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Tartines de figues et chèvre au jambon

tartines de figue et chèvre

Voici une recette qui réconcilie la gourmandise et le manque de temps pour cuisiner en semaine : des tartines de figues et chèvre au jambon.

J’ai choisi deux sortes de figues pour les réaliser : des vertes et des violettes, donnant ainsi à mes tartines de jolies couleurs.

Un bon pain aux céréales et du fromage de chèvre, quelques lamelles de jambon cru… Il n’en faut pas plus pour se régaler !

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Salade de fenouil et carotte au basilic

salade de fenouil et carotte

Me revoilà avec une délicieuse salade de fenouil et carotte, après un mois de pause pour cause de vacances.

Et voilà, les vacances  sont finies pour moi ! Je reprends donc ma plume – ou plutôt ma souris – pour partager avec vous mes recettes.

J’espère que vous avez bien profité de l’été pour vous ressourcer et faire le plein d’énergie. A tous ceux et celles qui reprennent le chemin du bureau, de l’école ou de toute autre activité quotidienne, je vous souhaite bon courage et une bonne dose de motivation pour démarrer cette nouvelle année !

La salade de fenouil et carotte au basilic que je vous propose aujourd’hui est une bonne source de vitamines. Elle est fraîche et croquante, avec des saveurs méditerranéennes apportées par le goût anisé du fenouil et les arômes de l’huile d’olive. Les carottes amènent une douce saveur sucrée, et les câpres apportent du peps à l’ensemble. Quelques dés de feta complètent l’ensemble avec une note lactée.

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