Filet mignon aux abricots et à la vanille

filet mignon aux abricots

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de filet mignon aux abricots et à la vanille, préparée dimanche dernier. Durant la cuisson, les effluves de vanille et d’abricot envahissent la cuisine. C’est irrésistible.

J’ai adoré ce plat qui mêle la saveur sucrée-salée à la douce acidité des abricots, et au goût subtil de la vanille. La viande est moelleuse, et rend du jus pendant sa cuisson, qui se mélange avec celui des abricots.

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Curry wurst, spécialité allemande

curry wurst

Ce soir à l’Euro de foot, c’est France-Allemagne. Pour faire honneur à nos adversaires, je vous présente aujourd’hui la curry wurst.

Il s’agit d’une saucisse servie avec une sauce tomate au curry. C’est un plat typique de la street food allemande, souvenir d’une escapade à Berlin il y a quelques années.

La clé pour réussir la curry wurst, c’est une délicieuse sauce bien concentrée en saveurs, à la fois épicée, et légèrement sucrée-salée. Servi avec des frites, c’est à tomber !

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Caviar d’aubergine, tomate et basilic

Caviar d’aubergine

Les beaux jours semblent bien installés, l’euro de foot pointe son nez… Et les apéritifs en famille et entre amis se profilent à l’horizon ! Pour en profiter sans se jeter sur les biscuits d’apéro, je vous suggère ce délicieux caviar d’aubergine, tomate et basilic.

L’onctuosité de l’aubergine combinée à la saveur végétale du basilic et à l’acidité du vinaigre balsamique en font un excellent tartinable, léger et coloré grâce aux cubes de tomate.

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