Pickles de radis

pickles de radis

Je vous propose aujourd’hui une recette de pickles de radis, condiment à utiliser comme les cornichons.

Certes, ces radis sous forme de pickles ne sont pas très jolis : ils ont perdu une partie de leur couleur, et sont ramollis et fripés comme les doigts à la sortie de la piscine. Mais ils sont délicieux avec une viande froide, en salade, en apéritif, dans un sandwich, dans une salade de lentilles ou de pommes de terre.

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Cheesecake au citron – Etats-Unis

cheesecake au citron

A l’occasion de la fête nationale des Etats-Unis dans 2 jours, voici une recette de cheesecake au citron qui fait partie de mes recettes préférées.

Je ne saurais pas vous dire depuis combien de temps je la connais, mais une chose est sûre : il n’en reste jamais une miette !

Il est crémeux, avec un léger goût de citron. Il est composé d’une base de biscuits émiettés et mélangés avec du beurre. Pour ma part, je mélange des petits beurre et des spéculoos avec du beurre demi-sel. C’est délicieux. A la demande générale de mes gourmands, j’en ai donc doublé la quantité par rapport à la recette initiale, ce qui permet d’en mettre sur les côtés du cheesecake.

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Eau de fruits menthe verveine

eau de fruits

Alerte canicule … Règle n°1 : boire ! L’eau de fruits est très désaltérante et rafraîchissante. Il s’agit tout simplement d’eau dans laquelle on fait macérer des fruits et des herbes aromatiques.

C’est une source d’inspiration sans fin. Aujourd’hui, je vous propose une eau de fruits aux fruits rouges, avec des framboises et des fraises, parfumée avec de la menthe et de la verveine, cueillies dans mon jardin.

C’est une boisson saine, légère car il n’y a aucun sucre ajouté, et naturelle puisqu’il n’y a aucun produit chimique.

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