La recette de lentilles au potimarron que je vous présente aujourd’hui est simple et savoureuse.
C’est un plat sain et équilibré, parfait pour un repas du soir.
Accompagnement
Risotto au safran
Pour accompagner du poisson ou des noix de St jacques lors de votre repas de fêtes, je vous conseille le risotto au safran.
Bien crémeux, ce risotto allie les arômes intenses du safran aux saveurs de la tomme de brebis et du poivre de Timut.
Le safran est une épice au goût puissant, qu’il faut savoir bien doser. Je ne savais pas quelle quantité utiliser pour mon risotto, et à quel moment l’incorporer. Le hasard fait bien les choses : lors d’un évènement gastronomique à Lyon en septembre dernier, j’ai eu le plaisir de faire la connaissance du Chef Claude-Emmanuel Robin, expert en safran.
Pommes de terre cuites au four
Aujourd’hui, je vous invite à préparer tout simplement des pommes de terre cuites au four.
C’est délicieux et très facile à préparer.
Pour réussir cette recette de pommes de terre cuites au four, il faut avant tout choisir une variété de pommes de terre adaptée à la cuisson au four.
Chou aux lardons
Comment cuisiner le chou ? Je vous propose une recette simple et rapide de chou aux lardons.
La cuisson se fait en deux temps.
Epinards et courgettes
Voici une délicieuse poêlée d’épinards et courgettes, idéale pour faire le plein de vitamines et de fibres.
En touche finale, j’ajoute des dés de tomate, qui apportent de la fraîcheur et de l’acidité à ce plat de légumes.
