Voici une recette passe-partout de marrons aux pommes, au goût salé-sucré.
C’est délicieux en accompagnement d’une viande, par exemple avec du filet mignon juste coupé en tranches et cuit dans une poêle.
Vous pouvez aussi les servir lors d’un repas festif avec une volaille ou du gibier.
Voici un gratin de patate douce, dans lequel j’ai eu envie d’associer ce tubercule avec du roquefort.
J’ai ajouté des épinards pour amener un peu de verdure et de fraîcheur.
A la sortie du four, les patates douces sont bien fondantes. Contrairement à ce qu’on pourrait penser, le roquefort n’est pas piquant dans ce gratin. Il vient en assaisonnement de la crème, ce qui permet d’obtenir une sauce délicieuse et crémeuse.
Cuisiner des pâtes est souvent une solution de facilité le soir, lorsqu’on a ni l’envie, ni l’énergie de passer du temps en cuisine. Cette recette de spaghettis aux pistaches est délicieuse et rapide à préparer.
La seule difficulté est de résister à l’envie de manger des pistaches au moment où on doit retirer la coquille… Dans ce cas, n’hésitez pas à les acheter déjà décortiquées !
Une bonne huile d’olive et quelques copeaux de parmesan, et voici de quoi vous régaler !
Ma recette du jour est celle des pommes de terre à la graisse de canard. Bien grillées à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, elles sont délicieuses.
En ajoutant de l’ail et du persil, ces pommes de terre à la graisse de canard se transforment en pommes de terre sarladaises.
Pour utiliser un reste de boîte de maïs, je vous propose une recette de délicieuses galettes de maïs, faciles à préparer.
Dans ces galettes, on retrouve bien la saveur douce et sucrée du maïs. Elles sont grillées en surface, et moelleuses à l’intérieur.
