Ma recette du jour est celle des pommes de terre à la graisse de canard. Bien grillées à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, elles sont délicieuses.
En ajoutant de l’ail et du persil, ces pommes de terre à la graisse de canard se transforment en pommes de terre sarladaises.
Pour utiliser un reste de boîte de maïs, je vous propose une recette de délicieuses galettes de maïs, faciles à préparer.
Dans ces galettes, on retrouve bien la saveur douce et sucrée du maïs. Elles sont grillées en surface, et moelleuses à l’intérieur.
Pour célébrer le nouvel an chinois qui commence aujourd’hui, voici un plat incontournable de la cuisine chinoise : le riz cantonais.
Ce mélange de riz, jambon, petits pois et œufs est délicieux. Je vous en propose une version simple, adaptée à la cuisine du quotidien.
Pour votre réveillon, voici une idée d’accompagnement pour une viande : une poêlée de marrons aux fruits secs.
Cette recette est facile à préparer. Elle est prête en 10 minutes seulement.
C’est un plat sucré-salé, avec un léger goûté épicé apporté par avec la noix de muscade. Si vous souhaitez accentuer le sucré-salé, vous pouvez ajouter des petits morceaux d’abricots secs.
Pour varier la consommation des légumes dans notre quotidien, voici une recette de carottes rôties aux herbes et genièvre.
C’est simple. Il suffit de mélanger les carottes épluchées et coupées avec une marinade à base d’huile d’olive, herbes et baies de genièvre écrasées, puis de les faire cuire et dorer au four pendant 30 minutes. A la sortie, elles sont fondantes et caramélisées, avec de délicieux arômes herbacés. Le genièvre amène une délicate saveur boisée très agréable.
