Que ce soit en plat unique ou en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou d’un féculent, le gratin de légumes est un basique dont on ne se lasse pas. Celui-ci est un mélange de légumes du soleil, d’herbes et de fromage de chèvre. Un bon plat qui sent le sud !
J’ai achété au marché des céleri-rave. Je n’en ai jamais cuisiné. Chez moi, je suis la seule à aimer ce légume. Mon défi ce soir : remporter l’unanimité. Je vais devoir ruser en ajoutant au céleri le petit je-ne-sais-quoi qui va égayer cette purée un peu tristounette. Double défi : je ne veux pas la charger en…
Attention Mesdames et Messieurs, je vais vous révéler l’une de mes recettes préférées. Gros coup de coeur. J’apprécie beaucoup le mariage des trois saveurs : amer-sucré-fumé. Avec ce plat je suis arrivée à faire aimer les endives à des personnes qui les détestent.