Salade d’oranges à la fleur d’oranger et aux pignons

salade d'oranges

Pour faire le plein de vitamines, je vous propose une salade d’oranges à la fleur d’oranger et aux pignons.

Il faut d’abord préparer un jus avec une orange, de l’eau de fleur d’oranger, un peu de sucre et des épices comme de la vanille ou de la cannelle.

Cette recette se prépare avec un peu d’avance, pour que les oranges aient le temps de s’imprégner des saveurs du jus.

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Rouleaux de printemps aux crevettes – Chine

rouleaux de printemps aux crevettes

Le Nouvel An chinois commence demain. Pour le célébrer, voici un classique de la cuisine chinoise : les rouleaux de printemps aux crevettes.

Il s’agit de galettes de riz garnies de vermicelles de riz, de crudités et de crevettes. La menthe apporte de la fraîcheur à ces rouleaux de printemps.

Le montage est simple : il faut d’abord faire ramollir les galettes de riz dans de l’eau tiède, puis les garnir avec les différents ingrédients, et les rouler.

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Tisane thym miel citron

tisane thym miel citron

Aujourd’hui, je vous présente ma tisane thym miel citron, pour lutter contre les désagréments d’un rhume.

J’ai hésité à vous présenter cette recette qui ne fait pas vraiment rêver. Mais en pleine saison des rhumes, grippes et autres infections, j’ai pensé que cela pourrait aider certains d’entre vous. Chaque fois que je suis enrhumée, je prépare cette tisane, et elle aide à passer plus facilement le cap. On dit souvent qu’un rhume dure 7 jours avec des médicaments et 1 semaine sans !

Bien évidemment, ma « potion magique » n’a pas de valeur médicale. Elle permet néanmoins d’atténuer des désagréments du rhume.

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Energy balls figue et amande

energy balls

Connaissez-vous les energy balls ? Il s’agit de boules d’énergie, à manger au petit déjeuner, au goûter ou à tout moment de la journée pour éviter un coup de pompe.

Le principe est simple : pour réaliser des energy balls, on mélange des oléagineux et des fruits secs, et on mixe le tout, qu’on roule ensuite dans un autre ingrédient. Il n’est pas nécessaire d’ajouter du sucre, car les fruits secs en amènent déjà suffisamment.

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Carottes coco curry

carottes coco curry

Cette recette de carottes coco curry est toute simple mais néanmoins délicieuse.

Parfois en hiver, on a l’impression de tourner en rond avec les mêmes légumes. Pour réveiller un triste plat de carottes, quelques ingrédients comme du lait de coco, du curry et des fruits secs suffisent.

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