J’ai réalisé cette crêpe au maïs la semaine dernière alors que j’hésitais pour mon menu du soir entre une simple poêlée de maïs et une pascade.
Connaissez-vous la pascade ? Il s’agit d’une grosse crêpe salée, une recette typique aveyronnaise que je cuisine très souvent chez moi. C’est un plat simple et rustique qui a bercé mon enfance.
Bref, n’arrivant pas à choisir, j’ai décidé au final de préparer une grosse crêpe au maïs.