Je vous propose aujourd’hui une recette de sauce au pain, un bon plan antigaspi idéal pour utiliser du pain sec.
J’ai servi cette sauce au pain avec des pommes de terre cuites au four. Elle se marie très bien aussi avec de la volaille ou tout simplement avec des légumes.
Cette sauce a une texture épaisse et un bon goût de pain grillé et d’épices.
Cette sauce à la coriandre est prête en seulement 10 minutes et très facile à réaliser.
Elle est fraîche, intensément parfumée, et apporte de la vivacité aux plats. Passe-partout, elle s’utilise de multiples manières, comme condiment ou en dip.
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La recette de pesto de fanes de radis est très facile à préparer, et antigaspi.
Pour obtenir un pesto savoureux, il faut des fanes assez douces, et peu amères. D’une botte de radis à l’autre, c’est assez variable.
Voici une recette facile pour un repas de fêtes : une sauce au foie gras, prête en 15 mn.
C’est délicieux avec une viande, par exemple un tournedos de bœuf, du magret de canard ou un filet de volaille.
Ce chutney aux mirabelles est légèrement aigre-doux et épicé.
C’est une recette passe-partout : on peut servir ce chutney à l’apéritif avec du foie gras accompagné de bon pain ou de blinis, ou bien en entrée servi à l’assiette. C’est très bon aussi avec une viande, ou en fin de repas avec du fromage.
