Festival des terroirs – avril 2024

festival des terroirs 2024

Le Festival des terroirs s’est déroulé à HEAT Lyon du 27 au 29 avril. Je ne résiste pas l’envie de partager avec vous mes dernières découvertes gourmandes et mes belles rencontres.

Au menu du festival organisé par l’association Le Tour des terroirs : 3 jours de partage, d’animations, de découvertes et de transmission autour de nos terroirs. Pour sa deuxième édition, l’évènement avait pour marraine Claire Heitzler et pour parrain Régis Marcon.

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SIRHA 2023 – Jour 3 – 21 janvier

21 janvier SIRHA

Ma troisième journée de visite du SIRHA a été consacrée principalement aux secteurs de la boulangerie et de la pâtisserie.

Mais avant, je voudrais vous parler d’une conférence sur le thème « Réinventer le restaurant : retour à la nature » animée par le journaliste David Ordono, fondateur du podcast Chefs. Pour aborder ce sujet, l’invité n’est autre que Mauro Colagreco, chef du Mirazur à Menton. En 2019, ce restaurant a été élu meilleur restaurant du monde et a eu 3 étoiles Michelin.

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