Mousse coco chocolat

mousse coco chocolat

Après les repas festifs de fin d’année, on a plutôt envie de fraîcheur et de plats léger, comme cette mousse coco chocolat qui marie légèreté et gourmandise.

Cette recette m’est venue de l’envie d’un dessert mélangeant la noix de coco et une touche chocolatée, tout en restant raisonnable côté calories.

L’astuce pour avoir un dessert mousseux léger est de mélanger du fromage blanc avec du blanc d’œuf monté en neige.

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Marrons aux fruits secs

marrons aux fruits secs

Pour votre réveillon, voici une idée d’accompagnement pour une viande : une poêlée de marrons aux fruits secs.

Cette recette est facile à préparer. Elle est prête en 10 minutes seulement.

C’est un plat sucré-salé, avec un léger goûté épicé apporté par avec la noix de muscade. Si vous souhaitez accentuer le sucré-salé, vous pouvez ajouter des petits morceaux d’abricots secs.

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Saumon au sésame

saumon au sésame

Voici une recette qui ravira les gourmands qui n’aiment pas passer du temps en cuisine : du saumon au sésame.

Avec seulement 10 mn de préparation et de cuisson, vous obtiendrez un poisson moelleux et fondant en bouche, et un dégradé de cuisson : le saumon est grillé en surface et presque cru au cœur. Les graines de sésame apportent de la gourmandise avec leurs notes grillées.

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Flans à la banane et vanille

flans à la banane

Voici une recette antigaspi, pour utiliser des bananes trop mûres : des flans à la banane et vanille.

Il suffit de 5 minutes pour les préparer. Après 30 minutes de cuisson, il ne reste plus qu’à les laisser reposer au frigo quelques heures. L’idéal est de les préparer la veille pour le lendemain.

A la cuisson, les flans à la banane gonflent, puis retombent à la sortie du four, provoquant des craquelures en surface. On obtient au final un dessert délicieux, dont la texture est entre un flan et un gâteau.

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