Aujourd’hui, je vous propose de vous rafraîchir avec une soupe de concombre et pomme granny smith au basilic.
La pomme granny smith apporte de l’acidité et un goût fruité très agréable à cette soupe légère.
Cette soupe froide est facile à réaliser. Le seul effort à fournir est d’éplucher la pomme et les concombres, et le mixeur fait tout le reste.
Les beaux jours arrivent : la saison des salades composées est ouverte ! Voici une salade de chou au roquefort bien croquante.
Facile à préparer, elle associe différentes saveurs de manière équilibrée : du chou blanc, du roquefort et des cubes de jambon.
Cette salade de chou au roquefort offre de nombreuses possibilités en variant les ingrédients. Lire la suite
Au menu du jour, je vous proposer une recette ensoleillée : du fenouil au citron vert.
J’aime beaucoup l’association de la saveur anisée du fenouil avec l’acidité du citron vert.
Cette recette est facile et rapide à préparer. Je fais cuire le fenouil dans un mélange d’huile d’olive et de beurre. Au bout de 10 mn de cuisson, le fenouil au citron est encore légèrement croquant.
Voici une recette de nouilles chinoises aux champignons noirs que j’ai improvisée il y a deux jours, en faisant le point sur mes provisions dans mon placard.
J’ai retrouvé un paquet de champignons noirs secs, que j’ai décidé de préparer avec des nouilles chinoises. J’ai assaisonné le tout avec un peu d’huile de sésame et de sauce soja et ajouté quelques cacahuètes pour donner un peu de croquant.
Cette sauce menthe citron se prépare en 10 minutes.
Elle apporte de la fraîcheur à une viande, par exemple un gigot d’agneau ou un rôti de bœuf.
