Pour un bon équilibre alimentaire, il est recommandé de consommer des légumineuses. C’est pourquoi je vous propose cette soupe de lentilles corail à la noix de coco.
C’est un délicieux mélange de lentilles corail et lait de coco, aromatisé avec une lichette de curry et de jus de citron vert. Quelques feuilles de coriandre ajoutées en touche finale apportent de la fraîcheur.
Ma première recette de l’année est une salade de butternut crue râpée. C’est une entrée légère et fraîche pour gommer les abus des repas de fêtes.
Facile et rapide à préparer, cette salade est prête en 10 mn si vous utilisez un robot pour râper la courge.
Le gratin de crevettes est un plat festif, facile à préparer et très savoureux.
Il a un goût bien prononcé grâce à l’utilisation des carapaces des crevettes pour préparer un bouillon, qui sert de base aromatique au gratin.
Voici un riz au curry et légumes, dont la recette est adaptée aux contraintes de temps du quotidien.
Ce n’est donc par un curry dans les règles de l’art, mais plutôt une recette facile et rapide à cuisiner pour un repas en semaine.
Voici une recette simple et savoureuse de courgettes rondes farcies au riz.
Dans ce plat, on retrouve de délicieuses saveurs méditerranéennes : citron, pignons, aneth, raisins secs, huile d’olive…
