Aujourd’hui a démarré le SIRHA, Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation. Ce salon professionnel est incontournable dans le secteur du Food service. Il dure 5 jours du 19 au 23 janvier, et se tient à Eurexpo Lyon. Cette année, le salon fête ses 40 ans. 4700 exposants et marques sont présents, et 150 000 visiteurs attendus.
En quoi consiste le SIRHA ? Imaginez une immense marmite, en ébullition pendant 5 jours, avec une multitude d’ingrédients : producteurs et fabricants, innovation, artisanat, services, créativité, concours…
J’apprécie tout particulièrement ce salon pour la diversité des secteurs et des métiers représentés, la dégustation de nouvelles saveurs d’ici ou d’ailleurs, et les informations sur les tendances et innovations alimentaires. Comme d’habitude, je partage avec vous ces découvertes, et publie donc chaque jour des articles sur mon blog.
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