La Maison de la Pistache Lyon

Maison de la pistache Lyon

Cet été, une nouvelle boutique a ouvert en plein cœur de Lyon : la Maison de la Pistache.

Je partage avec vous cette belle découverte. Si comme moi vous adorez les pistaches, cette boutique va beaucoup vous plaire ! Vous apprécierez la variété des produits salés et sucrés.

Cette enseigne a déjà deux magasins dans le sud de la France, à Aix en Provence et Valensole. Une prochaine boutique ouvrira bientôt à Paris.

 

Mon expérience à la Maison de la Pistache Lyon

J’ai aimé dans cette boutique :

  • Un accueil chaleureux et passionné, avec des explications claires sur les produits et leur origine. On sent que l’équipe tient à partager son univers avec les clients.
  • Un agencement soigné, qui met en valeur chaque catégorie de produits.
  • La dégustation, qui permet de découvrir et comparer les qualités gustatives des produits, ce qui facilite le choix pour les achats.

Par exemple, après avoir dégusté l’un des thés aux feuilles de pistachiers, j’ai exploré le reste de la gamme de thés et infusions, mis en scène sous de jolies cloches en verre qui révèlent leurs parfums.

 

D’où viennent les pistaches ?

La Maison de la Pistache fait partie du groupe Territoire de Provence, qui rassemble plusieurs marques emblématiques du sud, par exemple Le Roy René et ses calissons, la Biscuiterie de Forcalquier, la Caramelerie de Mane, ou encore la chocolaterie de Banon.

La culture de la pistache se développe en Provence depuis quelques années. Néanmoins, la production de pistaches est encore insuffisante. C’est pourquoi on trouve dans la boutique beaucoup de produits importés de divers pays du bassin méditerranéen : Italie, Sicile, Espagne, Grèce, Tunisie, Turquie, Iran…

 

Les produits à découvrir

Au comptoir, on a le choix entre 4 saveurs de glaces sans colorant ni arôme : pistaches de Sicile, pistaches d’Anatolie, pistaches sauvages des Monts Zagros, et une recette gréco-orientale. Ces glaces sont produites artisanalement dans les ateliers de la Maison de la Pistache en Provence.

J’ai été conquise par la glace aux pistaches de Sicile, réputée pour sa richesse aromatique et sa finesse. 

 

J’ai aussi craqué pour les pistaches apéritives en coque, plus précisément celles au zaatar bio, un mélange de thym, de sésame et de sumac (épice acidulée). De nombreuses autres saveurs sont présentées, allant même jusqu’à des crus d’exception.

 

J’ai choisi une délicieuse pâte de pistache avec laquelle j’ai cuisiné le lendemain un tiramisu aux pistaches, dont je partagerai bientôt la recette. Il s’agit du «Suprême de pistaches de Sicile sans sucre », au goût intense.

 

Au rayon des douceurs sucrées, on trouve des pistaches enrobées de chocolat, mais aussi du chocolat à 88% aux éclats de pistache, des biscuits et des loukoums. D’autres produits sont disponibles en magasin, comme l’huile de pistache, ou encore le pesto de pistache.

 

 

A savoir sur la pistache

En parcourant le site de la Maison de la pistache, j’ai découvert que ce petit fruit sec regorge de bienfaits pour la santé. 

Alors, pourquoi s’en priver ?

 

Maison de la Pistache Lyon – 5 Rue de l’Ancienne Préfecture, 69002 Lyon

 

Si vous aussi adorez les pistaches, voici mes recettes pour vous faire plaisir !