La recette de pesto de fanes de radis est très facile à préparer, et antigaspi.
Pour obtenir un pesto savoureux, il faut des fanes assez douces, et peu amères. D’une botte de radis à l’autre, c’est assez variable.
La recette de pesto de fanes de radis est très facile à préparer, et antigaspi.
Pour obtenir un pesto savoureux, il faut des fanes assez douces, et peu amères. D’une botte de radis à l’autre, c’est assez variable.
Voici une recette de salade d’endives au bleu. C’est un délicieux mélange de saveurs amères, acidulées et lactées.
Pour le bleu, j’ai choisi de la fourme d’Ambert. C’est un fromage doux au lait de vache. Produit en Auvergne, il bénéficie d’une AOP, Appellation d’Origine Protégée.
La soupe froide de tomates au basilic que je vous présente aujourd’hui est la conséquence d’un loupé…
J’ai acheté la semaine dernière des tomates sans m’apercevoir qu’elles étaient vraiment trop mûres. J’avais prévu de les cuisiner en salade, mais au moment de les sortir du sachet en papier, le sachet s’est déchiré et les tomates se sont écrasées.
J’ai donc décidé de les préparer sous forme d’une soupe froide de tomates, en utilisant les mêmes ingrédients que ma salade pour l’assaisonner : vinaigre de cidre, huile d’olive, sel, poivre et basilic.
Cette recette de salade verte aux framboises est toute simple, et permet d’égayer une simple laitue ou batavia.
Chez moi, il ne se passe pas un jour sans une salade verte sur ma table. J’adore ça. J’aime varier les assaisonnements en utilisant des huiles ou vinaigre différents, et ajouter des ingrédients : graines, herbes, légumes, fruits, morceaux de fromages…
Voici une salade concombre coco, rafraichissante et très parfumée.
Elle est parfaite pour un repas d’été, avec à la fois la texture croquante du concombre et le côté onctueux du lait de coco.