Soupe froide de tomates au basilic

Soupe froide de tomates

La soupe froide de tomates au basilic que je vous présente aujourd’hui est la conséquence d’un loupé…

J’ai acheté la semaine dernière des tomates sans m’apercevoir qu’elles étaient vraiment trop mûres. J’avais prévu de les cuisiner en salade, mais au moment de les sortir du sachet en papier, le sachet s’est déchiré et les tomates se sont écrasées.

J’ai donc décidé de les préparer sous forme d’une soupe froide de tomates, en utilisant les mêmes ingrédients que ma salade pour l’assaisonner : vinaigre de cidre, huile d’olive, sel, poivre et basilic.

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Salade verte aux framboises

salade verte aux framboises

Cette recette de salade verte aux framboises est toute simple, et permet d’égayer une simple laitue ou batavia.

Chez moi, il ne se passe pas un jour sans une salade verte sur ma table. J’adore ça. J’aime varier les assaisonnements en utilisant des huiles ou vinaigre différents, et ajouter des ingrédients : graines, herbes, légumes, fruits, morceaux de fromages… 

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