Aujourd’hui, je vous propose de vous rafraîchir avec une soupe de concombre et pomme granny smith au basilic.
La pomme granny smith apporte de l’acidité et un goût fruité très agréable à cette soupe légère.
Cette soupe froide est facile à réaliser. Le seul effort à fournir est d’éplucher la pomme et les concombres, et le mixeur fait tout le reste.
Les beaux jours arrivent : la saison des salades composées est ouverte ! Voici une salade de chou au roquefort bien croquante.
Facile à préparer, elle associe différentes saveurs de manière équilibrée : du chou blanc, du roquefort et des cubes de jambon.
Cette salade de chou au roquefort offre de nombreuses possibilités en variant les ingrédients. Lire la suite
Aujourd’hui, je vous propose de préparer du brie pané, en accompagnement d’une salade.
Le brie est pané dans un mélange de chapelure et de noisettes. On obtient une croûte bien grillée et croustillante, sous laquelle se cache un brie coulant.
C’est délicieux avec une salade verte assaisonnée d’une sauce au vinaigre balsamique. J’ai choisi de la salade iceberg bien croquante.
Cette recette d’œufs de caille, sauce aux herbes est printanière.
Cette entrée est composée de trois éléments : des œufs de caille durs, une sauce aux herbes et des rondelles de radis marinées dans du vinaigre balsamique blanc. On peut tout préparer en avance, et procéder au dernier moment au dressage.
Je vous propose aujourd’hui une recette de salade de fèves au fromage de chèvre et huile de pistache. C’est facile à préparer et délicieux.
Je vous parle régulièrement de l’Huilerie Beaujolaise, dont j’adore les huiles vierges, déclinées en diverses saveurs. Ces produits me donnent de l’inspiration pour faire de certains plats du quotidien des assiettes plus gourmandes.
