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On utilise souvent le céleri branche dans des bases aromatiques pour des sauces ou des bouillons. Il est délicieux également en crudité, comme le prouve cette salade de céleri branche….
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Fouace – Aveyron
Parmi les spécialités que je préfère dans la cuisine de terroir de l’Aveyron, il y a la fouace, un gâteau gourmand aromatisé à la fleur d’oranger. Je vous parle souvent…
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Tartelettes aux figues, chèvre et jambon
Pour profiter de la pleine saison des figues, voici de jolies tartelettes aux figues, chèvre et jambon. Cette entrée élégante joue sur un délicieux équilibre sucré-salé, dans lequel le goût…
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Un livre pour les 10 ans de mesdelices.fr
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Je suis Isabelle Redoules. J’ai fondé Mes Délices Conseils pour aider les professionnels des métiers de bouche et de l’agroalimentaire à développer leur activité.