Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de filet mignon aux abricots et à la vanille, préparée dimanche dernier. Durant la cuisson, les effluves de vanille et d’abricot envahissent la cuisine. C’est irrésistible.
J’ai adoré ce plat qui mêle la saveur sucrée-salée à la douce acidité des abricots, et au goût subtil de la vanille. La viande est moelleuse, et rend du jus pendant sa cuisson, qui se mélange avec celui des abricots.
Aujourd’hui, je vous propose de préparer une salade de riz aux légumes et hareng fumé.
C’est un plat complet idéal pour le dîner, qui comprend des légumes, des féculents et une petite dose de protéine.
Cette recette simple permet de finir un reste de riz.
La saison des abricots a commencé début juin. Pour profiter pleinement de ce fruit délicieux, j’ai préparé une tarte abricot pistache.
Je me suis inspirée de la tarte aux fraises de ma maman, dans laquelle les fruits sont déposés sur une préparation moelleuse à base de poudre d’amandes, sucre, beurre et œufs.
Avez-vous déjà goûté un clafoutis de légumes ?
Eh oui, le clafoutis n’est pas réservé qu’aux cerises ! Il est délicieux également en plat salé.
En voici une recette avec des légumes d’été : aubergines, courgettes, et tomates.
Quelques feuilles de basilic et des olives noires complètent le tout, et apportent une saveur estivale à ce clafoutis.
Ce soir à l’Euro de foot, c’est France-Allemagne. Pour faire honneur à nos adversaires, je vous présente aujourd’hui la curry wurst.
Il s’agit d’une saucisse servie avec une sauce tomate au curry. C’est un plat typique de la street food allemande, souvenir d’une escapade à Berlin il y a quelques années.
La clé pour réussir la curry wurst, c’est une délicieuse sauce bien concentrée en saveurs, à la fois épicée, et légèrement sucrée-salée. Servi avec des frites, c’est à tomber !
