Voici une recette rafraichissante et facile à préparer, idéale pour les journées estivales : un carpaccio de courgette jaune aux fruits et à la ricotta.

Ce plat est un équilibre parfait entre le croquant de la courgette et les saveurs sucrées des fruits, le tout rehaussé par la douceur crémeuse de la ricotta.

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