Rôti de porc aux mirabelles

rôti de porc aux mirabelles

En pleine saison des mirabelles, je vous propose de les déguster dans un délicieux plat sucré salé : un rôti de porc aux mirabelles.

Avec cette recette, la viande est très tendre. Le rôti est accompagné d’un jus sucré grâce au miel et aux mirabelles, équilibré avec une petite pointe d’acidité amenée par du citron. C’est excellent avec du boulgour en garniture.

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Fromage blanc au coulis exotique

Fromage blanc au coulis exotique

Ce dessert de fromage blanc au coulis exotique est né… d’une panne d’électricité !

Retour en arrière : durant les vacances, une panne d’électricité a touché le village où je séjournais pour quelques jours. La panne a duré 12 heures… assez longtemps pour faire fondre des sorbets à l’Oasis tropical en bâtonnets que je venais d’acheter, qui bien sûr n’ont pas tenu dans le congélateur éteint.

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