Hareng fumé au curry
Voici une recette de hareng fumé au curry, prête en seulement 10 minutes, suivies d’une heure de repos. Ce délicieux poisson est une alternative au saumon fumé lorsqu’on a un faible budget, pour se faire plaisir à petit prix.
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Biscuits apéritifs à la moutarde
J’ai découvert la recette des biscuits apéritifs à la moutarde lors du Festival des Terroirs à Lyon fin avril. À cette occasion, un grand marché des terroirs réunissait des producteurs venus de toutes les régions de France.
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Pickles d’oignons rouges
Aujourd’hui, je vous propose de cuisiner des pickles d’oignons rouges, parfaits pour apporter de la couleur et du peps dans vos plats. La recette est simple : il suffit de préparer une marinade composée à parts égales d’eau et de vinaigre, dans laquelle on ajoute du sucre, du sel et des aromates.
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Cake au jambon et figues séchées
A l’approche des repas festifs de Pâques, je vous propose ce cake au jambon et figues séchées, parfait à l’apéritif. C’est un délicieux mélange salé-sucré dans lequel les petits grains apportent une texture légèrement croquante, très agréable en bouche.
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Endives au gorgonzola et fruits secs
Les endives au gorgonzola et fruits secs sont parfaites pour l’apéritif de votre repas de fêtes. Faciles à préparer avec des ingrédients accessibles, elles allient fraîcheur et gourmandise. Les feuilles d’endives apportent de la légèreté et du croquant, contrebalançant le goût marqué du gorgonzola. Quelques petits morceaux d’abricots secs ajoutent une touche sucrée très agréable.
