Après la cueillette de groseilles, toujours à la recherche de nouvelles idées sur internet, j’ai trouvé une boisson alcoolisée sur le blog de griottine. A vous de choisir si vous la servez en apéritif ou en digestif.
Month: juillet 2016
Tiramisu aux groseilles
Suite à la cueillette des groseilles, en cherchant un dessert sur internet, je suis tombée sur une recette de tiramisu sur le site 750g que j’ai adaptée légèrement. Une valeur sûre !
Ce dessert a été préparé par ma fille (10 ans) et une petite copine du village (6 ans). Enfantin !
Gelée de groseilles
Voici la recette de ma confiture préférée : la gelée de groseilles. Cette recette se transmet chez nous de génération en génération.
Les proportions sont simples à retenir : il faut le même poids de sucre que de groseilles.
Sauté de porc, sauce groseille et basilic
De retour de la cueillette annuelle de groseilles, je vous propose une variation autour de la groseille avec ce sauté de porc. Le hasard des ingrédients que j’avais sous la main a bien fait les choses : j’ai fait une jolie découverte en associant la groseille et le basilic.
Il s’agit d’un plat sucré-salé, ou plutôt acidulé-salé.
Les groseilles
Me voici en vacances en Aveyron où je vais chaque année. Il y a chez nous une tradition tous les étés : ramasser des groseilles. Nous avons la chance d’avoir un jardin avec des groseillers particulièrement productifs. C’est un régal, pour les petits comme pour les grands, de les ramasser et de les goûter dès la cueillette, encore chaudes de soleil.
Quel plaisir de déguster ces petits fruits si pétillants ! Ces jolies grappes translucides, ces petites billes estivales à la couleur si spéciale, cette saveur acidulée qui fait vibrer les papilles… sont une invitation à cuisiner pour les mettre en valeur.
