Cette année, la météo pluvieuse a pour conséquence une pénurie de cerises. On en trouve peu sur le marché et elles sont vendues à prix d’or !
Pas question cependant de renoncer au traditionnel clafoutis. Exit les cerises, bienvenue aux abricots !
La clé d’un bon clafoutis est une pâte à la limite du flan. Dans cette recette, le petit plus qui lui donne un parfum particulier, c’est l’extrait d’amande amère.
Je cherche une recette pour utiliser ma crème de pistache achetée à l’épicerie sur cours. Je tapote « fraises fourrées à la pistache » sur internet et je tombe sur une recette trouvée sur pinterest : les fraises fourrées à la feta.
Farcir des fraises avec du fromage ? Super idée ! Je vais utiliser du fromage de chèvre frais et des pistaches concassées. Les fraises seront trempées dans une sauce faite avec la crème de pistache et de la crème fraîche.
Une recette pleine de promesses avec du croquant grâce aux pistaches concassées, de l’acidulé avec les fraises, le côté sucré de la crème de pistache et la fraîcheur du fromage. Et en prime un côté ludique en trempant le tout dans la sauce.
