SIRHA Lyon 2019 – 29 janvier 2019

coupe du monde patisserie malaisie SIRHA Lyon

En ce quatrième jour du SIRHA Lyon 2019, je vous montre aujourd’hui la diversité des exposants du salon.

Toutes tailles d’entreprise sont représentées, de l’artisan au grand groupe agroalimentaire. De nombreux chefs animent leur stand. Le SIRHA Lyon 2019 est aussi un endroit privilégié pour admirer de belles pièces culinaires. On croise également des acteurs qui soutiennent la gastronomie.

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SIRHA Lyon – 27 janvier 2019

Clement Bidart SIRHA Lyon

Pour ce 2e jour du SIRHA Lyon, je souhaite vous parler plus particulièrement des métiers de la gastronomie.

Au-delà de ma gourmandise, pourquoi ai-je une passion pour ce secteur ? Parce que j’adhère à ses valeurs : partage, convivialité, exigence, excellence, créativité et transmission. Voilà pourquoi j’ai à cœur de mettre en valeur les métiers de la gastronomie à travers mon métier et mon blog.

C’est aussi l’objectif des établissements de formation, de certaines associations actives auprès des métiers de bouche, des concours qui donnent de la visibilité à la profession, et des acteurs qui s’engagent en faveur d’une alimentation responsable et de qualité.

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