Aujourd’hui, je vous présente une recette de cuisse de dinde sauce moutarde et paprika. Je la prépare très souvent.
La cuisse de dinde est une viande peu grasse et peu coûteuse. On la trouve facilement.
Month: mars 2020
Œufs de caille, sauce aux herbes
Cette recette d’œufs de caille, sauce aux herbes est printanière.
Cette entrée est composée de trois éléments : des œufs de caille durs, une sauce aux herbes et des rondelles de radis marinées dans du vinaigre balsamique blanc. On peut tout préparer en avance, et procéder au dernier moment au dressage.
Poireaux en sauce blanche
Ce week-end, j’ai cuisiné des poireaux en sauce blanche en utilisant une carcasse de poulet, et la totalité des poireaux.
Cette recette de poireaux en sauce blanche est un bon plan antigaspi, car j’ai utilisé tous les ingrédients employés pour plusieurs recettes.
J’ai plongé la carcasse de poulet dans de l’eau pour faire un bouillon de volaille fait maison, bien parfumé, avec les verts des poireaux, une carotte, des lardons et différentes herbes. Avec ce bouillon, j’ai préparé la sauce blanche qui vient napper les poireaux.
Nouilles chinoises aux champignons noirs et sauce soja
Voici une recette de nouilles chinoises aux champignons noirs que j’ai improvisée il y a deux jours, en faisant le point sur mes provisions dans mon placard.
J’ai retrouvé un paquet de champignons noirs secs, que j’ai décidé de préparer avec des nouilles chinoises. J’ai assaisonné le tout avec un peu d’huile de sésame et de sauce soja et ajouté quelques cacahuètes pour donner un peu de croquant.
Pommes de terre farcies au fromage
Pour se réconforter en cette période compliquée, voici une recette de pommes de terre farcies au fromage.
Nous voilà confinés les uns et les autres dans nos maisons, avec la nécessité de cuisiner deux fois par jour. Pour certains d’entre vous, cela semblera difficile car vous n’aimez pas cuisiner ou n’avez pas d’idées. Pour d’autres, se sera l’occasion de tester de nouvelles recettes.
La cuisine est une affaire de partage et de convivialité. En ce moment, je rêve d’un grand buffet gaulois façon Astérix. Malheureusement, il va falloir attendre pour réunir à nouveau de grandes tablées familiales ou entre amis.
D’ici là, j’ai plus que jamais l’intention de mitonner de bons petits plats pour ma famille, et de vous proposer ces prochains jours des idées de recettes faciles à préparer, gourmandes et réconfortantes.
Voici une recette de pommes de terre farcies au fromage, délicieuses avec une salade verte assaisonnée avec de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique.
