Je vous présente aujourd’hui une recette de tartare thon framboise, à la fois rapide et facile à cuisiner.
Elle m’a été inspirée par la cheffe Philippine Jaillet, du restaurant Le Boréal à Paris, candidate dans la saison 16 de Top Chef que j’appréciais. Lors d’une épreuve de dégustation à l‘aveugle, elle a préparé un tartare de thon aux framboises.
