Voici une recette réconfortante, parfaite pour l’automne : la tarte butternut, pommes de terre et cancoillotte.
Les morceaux de courge butternut et de pommes de terre deviennent fondants à la cuisson, enrobés de la cancoillotte, crémeuse et savoureuse. En cuisant, elle s’épaissit et forme à la surface de la tarte une belle croûte dorée et légèrement gratinée. C’est irrésistible !
Cette recette de pâtes au chorizo et sauce tomate est concentrée en saveurs.
J’ai choisi des spaghettis, mais des linguine ou des tagliatelles conviendraient parfaitement.
A 3 jours de la Journée mondiale du pain, je vous propose cette recette de pain perdu au four, un bon plan anti-gaspi pour utiliser le pain sec.
Traditionnellement, le pain perdu se prépare à la poêle. L’inconvénient, c’est qu’il faut être présent pour surveiller la cuisson, et qu’on utilise une bonne dose de matière grasse.
Bien coloré, le houmous de betterave attire l’œil et met en appétit.
Pour équilibrer le côté terreux de la betterave, j’incorpore un peu de jus de citron. Cela apporte une touche de fraîcheur et un goût acidulé qui relève le houmous.
