Pain d’épices au miel

pain d'épices au miel

Plus on avance dans le mois de novembre, plus les envies de produits gourmands qui évoquent les fêtes se font sentir, comme ce délicieux pain d’épices au miel.

Pour un gâteau 100% miel, j’ai tout simplement repris ma recette habituelle de pain d’épices, dont j’ai retiré les épices. J’ai juste incorporé les graines d’une gousse de vanille de Tahiti de Norohy, à l’arôme puissant. Lire la suite

Boulangeries Victor et Compagnie : rencontre avec Christophe Girardet

Christophe Girardet

Aujourd’hui, je vous emmène à la rencontre de Christophe Girardet, fondateur des Boulangeries Victor et Compagnie.

Pourquoi ai-je choisi de vous le présenter ? Car c’est un boulanger dans l’air du temps ! Il a su faire évoluer son entreprise au fil des années, en s’adaptant aux tendances de consommation et au contexte économique, tout en plaçant ses propres valeurs au cœur de son activité : le temps, l’humain, le blé.

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