Le week-end dernier, j’ai visité Veggie World Lyon, le salon du mode de vie vegan, qui s’est tenu à La Sucrière à Lyon.
Le véganisme est un mode de vie dans lequel on ne consomme pas de produit d’origine animale. Pour ma part, je suis allée visiter ce salon par curiosité, à la recherche de nouveaux goûts.
Au programme de ce salon : alimentation, conférences, démonstrations culinaires et ateliers de cuisine, cosmétiques, associations, vêtements, accessoires.
Pour fêter la Chandeleur, voici 45 idées pour garnir les crêpes et varier les plaisirs …
Je vous propose des idées simples mais gourmandes, avec des recettes que vous retrouvez sur mon blog, ou des produits que j’ai appréciés au fil de mes rencontres lors des salons gastronomiques.
Avec toutes ces idées, la Chandeleur durera plusieurs jours !
Je vous invite à consulter ma recette de pâte à crêpes dans l’article sur le gâteau de crêpes.
Plus qu’une semaine avant la Chandeleur. Mais pourquoi attendre ce jour-là pour vous régaler avec ce délicieux gâteau de crêpes au jambon et fromage ?
Pour le préparer , j’ai utilisé mon premier cahier de recette qui date de … mes 11 ans ! De mon premier cahier où je recopiais des recettes avec un stylo plume à mon blog, quelques années se sont écoulées. Néanmoins, j’utilise toujours la même recette de pâte à crêpes.
Âmes sensibles, je vous préviens, cette recette n’est pas des plus légères !
Hier, journée grise et pluvieuse comme tant d’autres ces derniers temps. J’ai donné rendez-vous à une amie au Bistro Zakka, pour y trouver un peu d’évasion. J’avais découvert ce restaurant au Lyon street Food Festival 2017, où j’avais dégusté un guabao, délicieux sandwich préparé avec un pain moelleux cuit à la vapeur.
J’ai eu envie d’aller découvrir ce restaurant de plus près. Il est situé dans le quartier chinois près de La Guillotière, à deux pas de la piscine du Rhône. C’est une bonne adresse pour une pause à proximité de la Presqu’île.
Le Bistro Zakka est un restaurant et salon de thé d’inspiration asiatique. Autant vous le dire tout de suite : j’ai eu un très gros coup de cœur !
Aujourd’hui, je vous fais découvrir la truffade, un plat originaire du Cantal.
Non, il n’y a pas de truffes dans ce plat ! La truffade est tout simplement composée de pommes de terre, lardons et tomme fraîche. Son nom trouve ses racines dans le terme « trufa », qui signifie « pomme de terre » en occitan auvergnat.
La tomme fraîche est un fromage au lait de vache non salé, fabriqué sur les plateaux de l’Aubrac et dans le Cantal. On l’utilise également pour cuisiner l’aligot.
La truffade est à l’Auvergne ce qu’est la tartiflette aux Alpes : un plat d’hiver convivial, revigorant et délicieux !
