Vous manquez de temps pour préparer votre réveillon du 31 décembre ? Voici une recette de verrines de jambon et figues, très facile et rapide à cuisiner.
C’est un délicieux mélange sucré salé.
Month: décembre 2024
Tiramisu à la crème de marrons
Vous cherchez une idée de dessert pour le repas de Noël ? Voici une recette rapide, facile et délicieuse : le tiramisu à la crème de marrons.
Cet entremets a une texture onctueuse et aérienne, tout en légèreté. C’est parfait pour clôturer un repas de fête déjà bien copieux.
Risotto au safran
Pour accompagner du poisson ou des noix de St jacques lors de votre repas de fêtes, je vous conseille le risotto au safran.
Bien crémeux, ce risotto allie les arômes intenses du safran aux saveurs de la tomme de brebis et du poivre de Timut.
Le safran est une épice au goût puissant, qu’il faut savoir bien doser. Je ne savais pas quelle quantité utiliser pour mon risotto, et à quel moment l’incorporer. Le hasard fait bien les choses : lors d’un évènement gastronomique à Lyon en septembre dernier, j’ai eu le plaisir de faire la connaissance du Chef Claude-Emmanuel Robin, expert en safran.
Roulé au saumon fumé et citron
Pour votre repas de réveillon, voici une recette de roulé au saumon fumé facile à préparer.
C’est un délicieux mélange de saumon fumé et de citron, ponctué par la fraîcheur du fromage frais et une touche végétale apportée par l’aneth.
Gratin de crevettes
Le gratin de crevettes est un plat festif, facile à préparer et très savoureux.
Il a un goût bien prononcé grâce à l’utilisation des carapaces des crevettes pour préparer un bouillon, qui sert de base aromatique au gratin.
