Pain de mie fait maison

pain de mie

Ce pain de mie fait maison est délicieux, avec une croûte grillée et une mie bien moelleuse.

Que ce soit en tartine au petit déjeuner ou au goûter, ou bien pour préparer des sandwichs ou des croque-monsieur, le pain de mie fait partie des incontournables en cuisine. Alors, autant s’en régaler en le faisant soi-même !

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Brie pané à la chapelure et aux noisettes

brie pané

Aujourd’hui, je vous propose de préparer du brie pané, en accompagnement d’une salade.

Le brie est pané dans un mélange de chapelure et de noisettes. On obtient une croûte bien grillée et croustillante, sous laquelle se cache un brie coulant.

C’est délicieux avec une salade verte assaisonnée d’une sauce au vinaigre balsamique. J’ai choisi de la salade iceberg bien croquante.

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Gâteau au pain sec, pommes et raisins secs

gâteau au pain sec

Ce gâteau au pain sec est une recette parfaite pour utiliser du pain qui a perdu sa fraîcheur.

Le principe est simple : on fait tremper du pain sec dans du lait, et on le mélange avec des pommes cuites et des raisins secs. En cuisant, le gâteau va gonfler. Il retombera légèrement après cuisson.

Au final, on obtient un gâteau bien moelleux, avec un délicieux goût de pomme.

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Boulgour aux aubergines et à la tomate

boulgour aux aubergines

La recette de boulgour aux aubergines et à la tomate m’est venue d’un moment de panne…

Eh oui, on ne va pas se mentir, même si j’adore cuisiner, au bout de 4 semaines de confinement, je dois bien reconnaître que je commence à me lasser de préparer les repas deux fois par jours, 7 jours sur 7.

J’essaye d’équilibrer les menus, de sorte que chacun ait sa dose de légumes, féculents et protéines… Mais parfois, je suis en panne totale d’inspiration et d’idées…

Vendredi dernier, perplexe devant des aubergines, j’ai pensé à les mélanger avec du boulgour. Petit à petit, la recette s’est mise en place et a pris forme.

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