Salade de haricots verts au sésame

salade de haricots verts au sésame

L’idée de vous présenter cette salade de haricots verts au sésame vient d’une belle découverte au restaurant gastronomique japonais Tomo à Lyon. En entrée, j’ai goûté une délicieuse salade de haricots verts au sésame.

J’ai essayé de la reproduire chez moi quelques jours plus tard. J’ai fait cuire des haricots verts frais et les ai mélangés avec de l’huile de sésame et des graines de sésame.

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Salade de roquette, mozarella et nectarine

Pour un repas léger et frais, la salade de roquette, mozzarella et nectarine est délicieuse. En été, j’apprécie les salades dans lesquelles on peut facilement jouer sur les saveurs sucrées-salées, avec notamment des fruits et du fromage.

La mozzarella apporte une texture onctueuse et fraîche. Un fromage de chèvre ou de la feta conviendraient également.

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