Salade de tomates et épinards à la mozzarella

salade de tomates et épinards

La tomate est la star de l’été sur les marchés et dans nos assiettes. Voici une version revisitée de la tomate-mozzarella : une salade de tomates et épinards à la mozzarella.

Dans cette salade de tomates et épinards, j’ajoute des anchois et des câpres aux saveurs marquées et salées, et de la mozzarella qui fait la balance avec le côté salé en apportant de la fraîcheur.

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Tarte rustique aux pêches

Tarte rustique aux pêches

Pour profiter de la pleine saison des pêches, voici une délicieuse tarte rustique aux pêches.

C’est un dessert particulièrement adapté à l’été, sur un lieu de vacances, car il n’y a besoin d’aucune vaisselle pour le préparer. On étale directement la pâte sur la plaque du four, sans utiliser de plat à tarte.

Bon, par contre, il faut quand même un four 🙂.

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