Pour la Chandeleur, je vous propose une recette facile de crêpes aux herbes.
Je les ai préparées ce weekend, lors d’un repas à la maison avec des amis en mode apéro dinatoire. Je les ai déclinées en deux versions : une partie à l’aneth, accompagnée de petits morceaux de truite fumée et de fromage frais, et l’autre au basilic, servie avec un tartinable de tomates. C’était délicieux !
Voici une soupe aux légumes d’hiver, bien réconfortante.
Les proportions indiquées ci-dessous sont adaptées pour 8 personnes.
S’il en reste, vous pouvez utiliser les légumes en accompagnement de semoule cuite, comme un couscous, et verser le bouillon sur la semoule. Vous pouvez aussi mixer votre reste de soupe pour la servir une deuxième fois, avec une texture veloutée.
Dans ma soupe aux légumes d’hiver, j’apporte une petite note d’originalité avec deux ingrédients.
Aujourd’hui, c’est « Blue Monday », jour le plus déprimant de l’année paraît-il. Alors on se met en mode cocooning, avec ce délicieux chai latte réconfortant.
C’est un mélange de thé, d’épices et de lait. On prépare d’abord le thé aux épices, puis on incorpore du lait qu’on fait mousser au préalable.
On commence l’année en douceur avec ce namandier, un gâteau délicieux très facile à cuisiner.
Il y a quelques semaines, j’étais invitée chez des amis. Nous étions convenus que j’amène le dessert, en tenant compte d’une contrainte : l’un d’eux mange sans gluten.
Voici une recette facile pour un repas de fêtes : une sauce au foie gras, prête en 15 mn.
C’est délicieux avec une viande, par exemple un tournedos de bœuf, du magret de canard ou un filet de volaille.
