J’ai préparé cette compote abricot menthe après avoir acheté au marché un plateau d’abricots de petite taille. Ils étaient bon mais peu juteux. J’ai donc choisi de les cuisiner sous forme de compote, que j’ai aromatisée avec quelques feuilles de menthe fraîche et de la vanille.
Les vacances scolaires approchent. Afin d’occuper vos enfants tout en se régalant, je vous conseille un atelier cuisine pour préparer des cookies aux m&ms, aux goûts délicieux de cacahuète et chocolat. Ils sont tendres à l’intérieur, et légèrement croustillants en surface. A l’extérieur, on devine les m&ms qui donnent quelques touches colorées aux cookies.
J’ai préparé hier un crumble d’abricots aux noisettes, que je partage avec vous. Souvent, la pâte à crumble comprend de la poudre d’amandes. Mais on peut utiliser d’autres fruits secs, pour varier les plaisirs. Pour mon crumble d’abricots, j’ai donc choisi de remplacer les amandes par des noisettes.
Aujourd’hui, je vous présente ma recette de tarte au flan. C’est l’un de mes desserts préférés. N’en ayant encore jamais cuisiné, j’avais plusieurs inconnues sur la réalisation, à commencer par le nom : est-ce que je l’appelle tarte au flan ? Flan pâtissier ? Flan parisien ? Pour ma part, je l’ai toujours nommée tarte…
Voici une recette de dessert simple et facile à réaliser : une salade de mangue à la Chantilly. C’est léger et rafraichissant, mais néanmoins très gourmand. Dans cette salade de mangue, on a un bel équilibre entre l’acidité du fruit de la passion et du jus de l’orange, la fraîcheur de la mangue et le sucre…