Alors que la fête du citron de Menton a débuté samedi dernier, voici une mousse au citron et sésame, pour célébrer ce fruit qui illumine nos assiettes !
Ce dessert frais et acidulé est un mélange de mascarpone, d’œufs et de citron. En touche finale, j’ajoute quelques graines de sésame torréfiées.
Pas le temps de cuisiner pour votre Valentin ou Valentine ? La solution, c’est cette salade mangue kiwi.
C’est très facile et rapide à préparer, et surtout, c’est très joli !
Voici une recette facile pour un repas de fêtes : une sauce au foie gras, prête en 15 mn.
C’est délicieux avec une viande, par exemple un tournedos de bœuf, du magret de canard ou un filet de volaille.
Ce chutney aux mirabelles est légèrement aigre-doux et épicé.
C’est une recette passe-partout : on peut servir ce chutney à l’apéritif avec du foie gras accompagné de bon pain ou de blinis, ou bien en entrée servi à l’assiette. C’est très bon aussi avec une viande, ou en fin de repas avec du fromage.
Voici une recette de salade d’endives au bleu. C’est un délicieux mélange de saveurs amères, acidulées et lactées.
Pour le bleu, j’ai choisi de la fourme d’Ambert. C’est un fromage doux au lait de vache. Produit en Auvergne, il bénéficie d’une AOP, Appellation d’Origine Protégée.
