Pas le temps de cuisiner pour votre Valentin ou Valentine ? La solution, c’est cette salade mangue kiwi.
C’est très facile et rapide à préparer, et surtout, c’est très joli !
Vous avez besoin de 3 éléments pour la cuisiner : une mangue, 2 kiwis, et un emporte-pièce en forme de cœur.
Il est préférable de choisir une mangue assez ferme. Si elle est trop mûre, la confection des cœurs sera compliquée, car la chair de la mangue risque de se disloquer.
Je vous conseille aussi de choisir des kiwis assez gros pour pouvoir former les cœurs.
Préparation : 15 mn
Pour 2 personnes :
- 1 mangue
- 2 gros kiwis
Eplucher la mangue et les kiwis.
Couper les kiwis en 2 dans le sens de la longueur. Poser une moitié de kiwi sur une planche, côté bombé face à vous. Avec l’emporte-pièce, former un cœur. Puis couper ce cœur en deux à l’horizontale, de sorte qu’il soit moins épais. Procéder de même pour les 3 autres moitiés de kiwis.
Couper la mangue en deux parties : pour cela, mettre la mangue sur une planche sur un côté, et veiller à placer la lame du couteau le plus près possible du noyau, pour avoir deux beaux morceaux.
Avec l’emporte-pièce, former des cœurs. Si les deux parties de la mangue sont épaisses, vous pouvez au préalable les couper pour faciliter le façonnage des cœurs.
Couper en petits dés les chutes de mangue et de kiwis. Les mélanger.
Dresser l’assiette. Placer la salade mangue kiwi en dés au centre de l’assiette, puis disposer les cœurs autour.
Il ne reste plus qu’à partager cette assiette à deux !
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