Voici une recette d’escargots aux lardons et noisettes, prête en 15 minutes seulement.
J’aime les escargots au beurre persillé, mais je trouve que c’est peu digeste pour un repas de fêtes qui est déjà bien chargé.
J’ai donc testé récemment une autre façon de les cuisiner, en associant les escargots avec des lardons. C’est délicieux. Le goût des escargots est bien présent, sur fond de saveur fumée apportée par les lardons. Les noisettes apportent du croquant.
En prévision des fêtes de fin d’année, je vous propose aujourd’hui de préparer un saumon mariné au citron vert et poivre de Timut.
Côté cuisine, cette recette est parfaite pour les fêtes car elle donne peu de travail. On peut préparer en avance la marinade, et également couper le saumon en avance. Il suffit au dernier moment de faire mariner le saumon pendant 30 mn et de servir.
Voici une recette passe-partout de marrons aux pommes, au goût salé-sucré.
C’est délicieux en accompagnement d’une viande, par exemple avec du filet mignon juste coupé en tranches et cuit dans une poêle.
Vous pouvez aussi les servir lors d’un repas festif avec une volaille ou du gibier.
Cuisiner des pâtes est souvent une solution de facilité le soir, lorsqu’on a ni l’envie, ni l’énergie de passer du temps en cuisine. Cette recette de spaghettis aux pistaches est délicieuse et rapide à préparer.
La seule difficulté est de résister à l’envie de manger des pistaches au moment où on doit retirer la coquille… Dans ce cas, n’hésitez pas à les acheter déjà décortiquées !
Une bonne huile d’olive et quelques copeaux de parmesan, et voici de quoi vous régaler !
Pour un apéro sain et gourmand, je vous propose de préparer un tartinable de haricots rouges.
Voici quatre bonnes raisons de cuisiner cette recette.
