Au menu du jour, je vous propose une recette ensoleillée : du fenouil au citron vert.
J’aime beaucoup l’association de la saveur anisée du fenouil avec l’acidité du citron vert.
Cette recette est facile et rapide à préparer. Je fais cuire le fenouil dans un mélange d’huile d’olive et de beurre. Au bout de 10 mn de cuisson, le fenouil au citron est encore légèrement croquant.
Voici une recette de nouilles chinoises aux champignons noirs que j’ai improvisée il y a deux jours, en faisant le point sur mes provisions dans mon placard.
J’ai retrouvé un paquet de champignons noirs secs, que j’ai décidé de préparer avec des nouilles chinoises. J’ai assaisonné le tout avec un peu d’huile de sésame et de sauce soja et ajouté quelques cacahuètes pour donner un peu de croquant.
Cette sauce menthe citron se prépare en 10 minutes.
Elle apporte de la fraîcheur à une viande, par exemple un gigot d’agneau ou un rôti de bœuf.
Je vous présente aujourd’hui une recette qui fait partie de la cuisine de tous les jours : les escalopes de veau panées.
On a parfois tendance à acheter des escalopes panées déjà prêtes chez le boucher ou en grande surface. En fait, c’est très facile à réaliser soi-même.
Je vous propose aujourd’hui une recette de salade de fèves au fromage de chèvre et huile de pistache. C’est facile à préparer et délicieux.
Je vous parle régulièrement de l’Huilerie Beaujolaise, dont j’adore les huiles vierges, déclinées en diverses saveurs. Ces produits me donnent de l’inspiration pour faire de certains plats du quotidien des assiettes plus gourmandes.
