Pour donner de l’originalité à vos apéros, voici un cheesecake salé aux tomates séchées et basilic. Succès garanti !
J’ai détourné ma recette de cheesecake vanille fraise en version salée, et remplacé la base composée de petits beurres par des gâteaux d’apéritifs.
Aujourd’hui, je vous invite à retomber en enfance avec ce riz au lait à la fleur d’oranger, totalement régressif.
Ce dessert est délicieux grâce à la texture crémeuse et fondante du riz, et à la saveur subtile de la fleur d’oranger.
Pour réussir votre riz au lait à la fleur d’oranger, voici quelques astuces.
Ce poulet à la crème et à l’estragon correspond complètement à ma conception de la cuisine de tous les jours.
Pour moi, les recettes de la cuisine quotidienne doivent être rapides à faire et faciles à réaliser, mais sans sacrifier la gourmandise. Souvent, un petit rien peut changer un plat tout simple. Une épice, une herbe, un condiment sont autant d’ingrédients qui permettent de se régaler sans se compliquer la tâche.
Par exemple, ce poulet à la crème est agrémenté d’estragon, une herbe aromatique légèrement anisée qui a du caractère.
Aujourd’hui, je vous propose une entrée originale avec des avocats et fraises à la mozzarella, à l’huile de pistache.
Cette recette trouve son inspiration dans un plat d’avocat et mangue, sauce citron huile d’olive, que j’avais préparé lors des fêtes de fin d’année en 2018. J’avais alors associé l’avocat avec la saveur fruitée de la mangue, mariage qui fonctionne très bien.
