Je suis allée récemment au restaurant Tomo à Lyon, où j’ai passé une soirée délicieuse, à la découverte de la gastronomie japonaise et de nouvelles saveurs.
Month: juillet 2019
Pickles de radis
Je vous propose aujourd’hui une recette de pickles de radis, condiment à utiliser comme les cornichons.
Certes, ces radis sous forme de pickles ne sont pas très jolis : ils ont perdu une partie de leur couleur, et sont ramollis et fripés comme les doigts à la sortie de la piscine. Mais ils sont délicieux avec une viande froide, en salade, en apéritif, dans un sandwich, dans une salade de lentilles ou de pommes de terre.
Salade de lentilles et carottes à l’estragon
Voici une recette de salade de lentilles et carottes à l’estragon, un plat complet pour l’été. Les lentilles sont riches en protéines végétales. Elles sont parfaites pour un repas du soir, accompagnées d’un légume.
L’estragon et les carottes viennent réveiller les lentilles, dont le goût peut parfois sembler un peu fade.
Cheesecake au citron – Etats-Unis
A l’occasion de la fête nationale des Etats-Unis dans 2 jours, voici une recette de cheesecake au citron qui fait partie de mes recettes préférées.
Je ne saurais pas vous dire depuis combien de temps je la connais, mais une chose est sûre : il n’en reste jamais une miette !
Il est crémeux, avec un léger goût de citron. Il est composé d’une base de biscuits émiettés et mélangés avec du beurre. Pour ma part, je mélange des petits beurre et des spéculoos avec du beurre demi-sel. C’est délicieux. A la demande générale de mes gourmands, j’en ai donc doublé la quantité par rapport à la recette initiale, ce qui permet d’en mettre sur les côtés du cheesecake.
