Aujourd’hui, coup d’envoi de la Coupe du Monde de Foot 2018. J’ai décidé d’accompagner cet événement avec ma propre #coupedumondedesrecettes. Jusqu’au 15 juillet, jour de la finale, je partagerai régulièrement des recettes de divers pays participant à cet événement.
Pourquoi ai-je décidé ceci ?
Mardi, c’était la Journée Nationale du Fromage. Pour célébrer ce produit que j’aime tant, j’ai choisi de mettre à l’honneur mon fromage préféré, avec une croustade au roquefort.
La croustade au roquefort est un plat aveyronnais. Le roquefort, mélangé avec de la crème et du jaune d’œuf, vient garnir une tourte composée de deux pâtes : une brisée et une feuilletée.
La soupe est un plat parfaitement adapté à l’été, pour s’hydrater et profiter des légumes qui sont au top. L’un des classiques en cette saison est le gazpacho, frais et vitaminé.
Cette spécialité espagnole est facile à préparer, puisqu’il suffit de mixer divers légumes, du pain sec pour donner la bonne consistante et quelques condiments pour l’assaisonner.
Vous obtiendrez ainsi une soupe d’une texture épaisse, très agréable.
Voici une recette de guacamole qui vient de Grégory Cuilleron : il l’avait préparé lors de sa masterclass au SIRHA le 24 janvier.
Ce guacamole peut être servi avec des tacos ou des tortillas, à l’apéro ou en sauce pour accompagner un plat.
Vous pouvez doser les assaisonnements selon vos goûts : davantage de citron vert pour plus d’acidité, plus d’huile de sésame pour accentuer la touche torréfiée ou augmenter la quantité de gingembre pour renforcer le piquant.
Mesdelices.fr, cuisine de tous les jours et plus selon les envies… Pour varier notre alimentation au quotidien, rien de mieux qu’observer les habitudes alimentaires dans d’autres pays, une bonne source d’inspiration !
Aujourd’hui, je vous emmène à la découverte de la cuisine du pays du Soleil Levant que j’aime particulièrement : esthétique, variée, surprenante… la cuisine japonaise fait partie de mes coups de coeur.
C’est pourquoi je vous propose aujourd’hui la recette de la soupe miso, un plat incontournable dans un repas japonais.
