Dans quelques jours, vous partagerez les fêtes de fin d’année avec votre famille ou vos amis. La gourmandise et la convivialité réuniront vos invités autour d’une jolie tablée.
Classiques, exotiques, surprenantes, légères … Voici des recettes variées et faciles à préparer, pour profiter au mieux de ces moments de gourmandise.
Boisson
- Sans alcool : cocktail pomme orgeat, sangria sans alcool à base de jus de raisin, fruits coupés et menthe, ou le virgin mojito
- Avec alcool : cocktail « Basic Twist » composé de jus de mandarine, Crémant, basilic, miel d’oranger et jus de citron vert, une recette créée par Joseph Trotta, champion de France et d’Europe de cocktails
Apéritif
- Une verrine de velouté à la patate douce et coco pour une petite touche d’exotisme
- Un cake au goût pizza ou bien au bacon et noisette
- Des chaussons au fromage de chèvre, thym et pomme, pour les amateurs de sucré-salé
- Un tartare de saumon au basilic assaisonné d’huile d’olive et de vinaigre balsamique blanc
- Des involtini au gomasio
- Des blinis fait maison avec du guacamole à l’huile de sésame et au citron vert
- Des gougères, valeur sûre
Entrée
- Un velouté de panais aux amandes, accompagné de quelques lamelles de foie gras : effet « Wouaouh » assuré grâce à sa texture onctueuse
- Incontournable, le foie gras fait maison accompagné d’un chutney de mangue aigre-doux
- Une salade d’avocat, pomelo et pomme granny, colorée et fraîche
Plat
- un rôti de lotte au lard et citron, mélange terre mer délicat
- un filet de volaille avec une sauce au safran et au thym, doux et original
Dessert
- un vacherin glacé vanille noisette, qui fera l’unanimité, toutes générations confondues
- une ricotta crémeuse au sirop d’érable, ultra-rapide à préparer
- des cannelés qui vous feront fondre de gourmandise
- un gâteau au biscuit rose de Reims, délicieux avec du Champagne
- une île flottante mangue passion, fruitée et colorée
- des poires pochées à la fleur d’oranger, un dessert tout doux et très parfumé
- la fameuse bûche de Noël au pralin
- des sablés à la vanille, ou des vanilkove rohlicky à préparer avec les enfants. N’oubliez pas d’en garder quelques un pour le Père Noël …
Pour clôturer en douceur votre repas, n’oubliez pas le café blanc à la fleur d’oranger et au miel. Doux, sucré, apaisant, il vous amène calmement vers une bonne nuit de sommeil … pour laisser place au Père Noël qui déposera au pied du sapin quelques cadeaux et se régalera de vos sablés …
Retrouvez d’autres idées dans le menu de Noël 2016.
Et voilà, votre menu est prêt. Il ne vous reste plus qu’à trouver quelques cadeaux, et vous êtes en panne d’inspiration ? Voici une liste d’idées de cadeaux de Noël.
Bon appétit et joyeuses fêtes !
